Sopa de feijão manteiga com aipo e lombardo ♥♥♥

Ingredientes:

• 2 chávenas de feijão manteiga. (demolhado de véspera)
• 1 pedaço de bacon.
• 1 cubo de caldo de carne.
• 1 cebola.
• 1 tomate.
• 2 cenouras.
• 1 couve lombarda, pequena, ripada.
• 1 ramo de aipo.
• 1 fio de azeite.

Coza o feijão com o bacon, a cebola, o tomate, as cenouras, metade da couve lombarda, o cubo de caldo de carne e o aipo na panela de pressão, cubra os legumes com água. Enquanto isso coze-se noutra panela a couve lombarda ripada (só para ser mais rápido) Depois de cozido, retira-se metade dos feijões, reserva-se e tritura-se todos os restantes ingredientes com a varinha mágica. Junta-se um fio de azeite, a couve lombarda cozida e os feijões que reservou.

Sirva quentinha, bom apetite!