terça-feira, 18 de novembro de 2014

Sopa juliana rica ♥♥♥



De véspera, cubra duas tiras de entremeada fina, com sal grosso, quando for fazer a sopa ao dia seguinte, passe as entremeadas por água para retirar o excesso de sal.

Ingredientes:

  • 400 g de juliana de lombardo, couve portuguesa, nabo e cenoura.
  • 3 batatas descascadas e cortadas em cubinhos.
  • 1 cebola pequenina picadinha.
  • 2 tiras de entremeada salgada de véspera.
  • Sal.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 100 g de massinhas.
  • 2 litros de água.
  • 50 g de bacon cortado em tirinhas.
Coloque o azeite na panela de pressão e refogue a cebola, junte as batatas e refogue também. Junte a juliana de legumes, o bacon a água, sal a gosto e a entremeada. Feche a panela e coza durante meia hora. Passado este tempo deixe sair o vapor da panela de pressão e depois do vapor sair todo já pode abrir a panela, retire a entremeada e corte-a em pedaços, junte as massinhas e leve ao lume mais 10 minutos para cozer as massinhas. Depois junte os pedaços na sopa e está pronta a ser servida.
Bom apetite